VARIEDADES

Alguns assuntos abordados no livro. 1. Definições A cor na Bauhaus A árvore de Munsell Sistemas psicológicos da cor 2. Viver com a cor A cor em filmes de longa-metragem A cor no desenho animado A arte geométrica 3. Desenhar com cores A composição colorida A cor em marcas e na publicidade A cor na web 4. A cor digital Desenhar para a tela Como os computadores representam a cor Os color settings do Photoshop Glossário

"Prefácio | Marcos Bassi, uma referência gastronômica | por Boni Apresentação | Uma aula sobre carnes e churrasco | por Alex Atala Introdução | Do Mercadão para o mundo O profissional | Perfil Midas dos cortes De passatempo a ganha-pão A escola do Mercadão Nasce a Casa de Carnes Bassi Cultura alimentar A consagração dos cortes nobres Em sintonia com o cliente Os instrumentos | Ferramental Facas, garfos e cia. | Manipulação Churrasqueira Instalações e operação | Acendendo o fogo O ofício | Carnes Manipulação e preparo para o churrasco Costela | Alcatra | Contrafilé | Filé-mignon Aperitivos A medida das entradas Linguiça | Costelinha | Carré de cordeiro

Sociedade secreta do sexo

Costanza Pascolato nasceu em Siena, na Itália, em 1939, e veio com a família para o Brasil ainda pequena. Ela sempre manteve uma forte ligação com a moda, principalmente por seus pais terem fundado a Tecelagem Santaconstância quando ela tinha apenas 8 anos. Em 1971 começou sua carreira como editora de moda nas revistas Claudia e Claudia Moda, onde trabalhou por 17 anos. Nos anos 1980 recebeu de Joyce Pascowitch o título de “papisa da moda”, apelido que carrega até hoje. Após sua saída da Editora Abril, passou a se dedicar à Santaconstância e a serviços de consultoria. Foi colunista da Folha de S.Paulo e atualmente escreve para a Vogue Brasil. Seus mais novos projetos são o site costanzapascolato.com.br, que fundou em parceria com a Shop2Gether – site de compras que reúne estilistas e marcas consagradas de moda e design –, e sua conta do Instagram, costanzapascolatos2g.

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